U srcu Kneževih Vinograda, prije 5 stoljeća ukupan je u brijeg Beljski podrum, fantastično zdanje koje iza svojih teških vrata skriva dvije etaže dugačkih hodnika ispunjenih bačvama od najboljeg slavonskog hrasta.

Blago podruma skriva tajnovita arhiva čije zidove i strop prekriva meka poput pamuka vinska plijesan, što je svojim tankim nitima prekrila svaku bocu u arhivi. Kroz labirinte uskih hodnika i tisuće pohranjenih boca enolozima put pokazuje stara rukom crtana shema, a na njoj je ucrtano i najstarije vino u arhivi Cabernet Franc iz 1949. godine.